不曉得為什麼,肚子餓的時候特別想來碗米飯而不是麵,因為這樣總被娘
家媽媽戲稱是飯桶,為了滿足對米飯的需求,自己當然也會買米回家煮,
這回入手〝好米食代〞的「御選精米」,和Julin以往接觸過的米感覺不太
一樣,到底有何特別之處?一起來瞧瞧囉~~
 
外包裝上說明〝好米食代〞的「御選精米」,是採用全球領先的SCF超臨
流體淨米技術,處理整顆米粒後來的,而非一般僅處理外殼的無洗米,
我們或許沒辦法單用觀察來判定,不過自己先前看過的米,鮮少看起來如
〝好米食代〞這般剔透飽滿。
 
此外,這款米還訴求免浸泡、免水洗就可以直接烹煮,因為經過TAF認證
實驗室檢驗,能有效去除農藥與重金屬殘留,不過包裝袋背面也有加註,
如果不習慣蛋白質泡沫的產生,依傳統方法以清水快速掏洗也無妨,但是
要記得調整水量就是。

 
究竟有沒有這麼特別?實際洗煮看看就知道囉,先從單純的一碗飯煮起,
別說沒看到米飯顆顆飽滿,吃起來更是米香陣陣,而且Q中透軟,只消佐
香菇香椿醬,碗底很快就朝天了。

 
這麼好吃的米飯,當然不能浪費,Julin決計加些小變化,第一個想到的,
還是許多人熟悉的壽司,本來是想做海苔的,結果忘了補貨,只好改用煎
蛋皮來代替,不用說這『蔬果火腿蛋包壽司』,也是很快就被掃光了。
 
接下來的『百香紅茶水果飯』,是突發奇想的,因為想幫「御選精米」換
個顏色,手邊剛好有百香果與紅茶,就拿來嘗試看看。
 
作法其實滿簡單,就是以紅茶和百香果汁,等比例取代原本要加入的水,
然後將煮好的飯加上水果,放進挖空的百香果中、淋上果肉(籽),這一道
『百香紅茶水果飯』,綜合了酸甜的滋味及軟脆的口感,而且口味清爽,
個人覺得還滿適合夏天。
 
應寶貝的要求,搞了一個紅顏色的飯,因為是以西瓜汁取代水加入米中,
擔心煮出來的飯會太甜,其實有偷偷加了些玫瑰鹽,第一次做口味自然是
比較無法掌控,但寶貝享受自己壓模型的樂趣,玩得開心就很值得啦。

 
米飯料理本來就有數不盡的變化,但無論加入什麼創意,米飯的好吃與否
還是關鍵,〝好米食代〞的「御選精米」,煮之前看起來沒有一般無洗米
那樣濁濁霧霧的感覺,煮熟後的米飯,夠Q也夠軟而且又香又飽滿,每一
都感到好滿足。


是說,到哪裡找得到〝好米食代〞的「御選精米」?Julin在全聯、頂好有
看到過,至於其他點或方式,不妨參考以下連結洽詢,推薦給大家一起來
吃好米唷~~
❥好米食代
 粉絲團:http://ppt.cc/knY8N
 官網:http://www.5-king.com/
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